Objetivo
- Promover a utilização de ingredientes locais e de proximidade
- Reduzir a pegada carbónica associada ao transporte de alimentos
- Incentivar o consumo de produtos sazonais
- Desenvolver hábitos alimentares saudáveis e equilibrados
- Valorizar a agricultura regional e os produtores locais
- Criar refeições nutritivas com baixo custo económico
- Minimizar o desperdício alimentar
- Sensibilizar para a importância da sustentabilidade na alimentação
Número de participantes
2Descrição
A imagem ilustra um prato equilibrado e evidencia a importância da origem dos alimentos, destacando produtos locais (Alcochete e Alcácer do Sal), de acordo com princípios de alimentação sustentável. O prato contém uma refeição composta por arroz com pedaços de carne (pato) e uma salada fresca.
Avaliação/impacto
O prato apresenta um impacto global positivo, sobretudo ao nível ambiental e social, devido ao uso de ingredientes locais e à promoção de uma alimentação saudável.
